Gluten – kennen Sie nicht?
… Dann fragen Sie mal Anna, Lena und Luca aus der Klassenstufe 9! Sie isolierten beim Mannschaftswettbewerb der Spezialschulen in Chemnitz Gluten aus Mehl und lernten sogar noch etwas über Zusammensetzung und Struktur von Gluten. Außerdem können sie nun erklären, welche Folgen eine Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) hat. Abgesehen davon, wussten sie auch in den vielen anderen Bereichen der Humanbiologie gut Bescheid und durften sich über den 5. Preis freuen.
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